Лимонные маффины
Домашние рецепты » Маффины » Лимонные маффины - рецепт с фото
Мои любимые лимонные маффины – двойное наслаждение для любителей всего вкусного – легкий кисловато-горьковатый привкус лимона в сочетании с чёрным шоколадом – потрясающая смесь! Рекомендую!
Ингредиенты:
Для теста:- 1 ст. муки
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 200 г маргарина
- 200 г сахара
- 3 яйца
- 3 ст.л. лимонного сока
- ½ лимона (сок + измельчённая мякоть)
- 50 г сахара
- Цедра 1го лимона
- 50 г чёрного шоколада
- 2 ст.л. сливок
Приготовление блюда по шагам с фото:
- Белки отделить от желтков, кроме 1го яйца.
Подтаявший маргарин натереть на тёрку и растереть с сахаром. Добавить желтки и одно целое яйцо.
- Размять и взбить с мукой и разрыхлителем.
- Добавить лимонный сок
- Взбить белки с сахаром.
- Добавить к тесту и равномерно размешать.
- Готовим сорвинг:
Натереть цедру лимона.
- Измельчить ½ лимона и добавить сахар и цедру.
- Наполняем формочки для маффинов на 1/3
- Распределяем сорвинг (примерно по 1 ч.л.)
- Наполняем формочки оставшимся тестом (должны быть заполнены не больше, чем на 2/3, т.к. маффины красиво вырастут).
- Отправляем в духовку на 20 минут при 180С.
- На водяной бане растапливаем шоколад со сливками и поливаем готовые маффины.
- Вот такая вкуснота!