Куриные ножки фаршированные шампиньонами

Невероятно аппетитное и очень необычное блюдо – куриные ножки фаршированные шампиньонами. Уж кого они порадовали – так это моего братишку – никакой тебе косточки, жуй и наслаждайся. Рецепт одобрен моей семьей, рекомендую!

Если вам рецепт покажется сложным, а нужные ингредиенты есть в наличии, то вы можете просто пожарить куриные ножки на сковороде. Подробный рецепт приготовления этого вкусного блюда вы сможете найти через поиск!

Ингредиенты:

• 12 куриных ножек
• 12 шампиньонов
• Чеснок (6-8 зубчиков)
• Зеленый лук (12-15 перышек)
• Соль по вкусу
• Чёрный перец по вкусу
• Зелень укропа и петрушки по вкусу

Приготовление блюда по шагам с фото:

1. Аккуратно снять кожицу с голени (как чулок), подрезая пленочку, где нужно, ножом. Оставить кожицу на краю кости.
2. Срезать мясо с кости.
3. Перерубить кость у хряща.
4. Мясо измельчить.
5. Добавить чеснок.
6. Обжаривать на сковороде до готовности.
7. Добавив соль и чёрный перец по вкусу.
8. Мелко порезать зеленый лук.
9. Добавить к мясу. Как можно мельче порезать шампиньоны и обжарить вместе с куриным мясом.
10. Мелко порубить зелень.
11. Добавить укроп и петрушку.
12. Получившейся начинкой начиняем (фаршируем) куриные ножки.
13. Зашиваем куриные ножки.
14. Важно: не заталкивайте слишком много начинки, так как при жарке корочка может лопнуть.
15. Фаршированные куриные ножки присыпаем солью и специями.
16. Обжариваем на сковороде на подсолнечном масле, со стороны шва – чтоб корочка скрепилась. Сначала жарим на сильном огне, затем огонь чуть убавляем.
17. Обжариваем до готовности.
18. К столу фаршированные ножки подаем пока они горячие!