Пирог с апельсинами

Пирог с апельсинами можно испечь по-разному. Вариантов рецепта существует множество, но я чаще всего придерживаюсь того, в котором во время готовки добавляю в тесто кофе. От этого обычный апельсиновый пирог становиться слегка шоколадным. Если вы посмотрите на заглавное фото, то сможете понять, что слово «слегка» было не совсем правдой.

Так как я безумно люблю шоколадную выпечку, сходу сразу же вспоминается рецепт кофейного пирога, то и в этот раз я не смогла удержаться от искушения, чтоб не добавить двадцать грамм настоящего львовского кофе. С апельсинами тоже можно поступить по-разному. Я предпочитаю, когда они покрывают пирог дольками, но вы можете просто добавить их в тесто, предварительно измельчив чищеные апельсины в блендере.

Ингредиенты:

• 5 яичных белков
• 250 г муки
• 1 ч.л. корицы
• 1 апельсин
• 100 г сахаром
• 100 г сливочного масла
• 20 г молотого кофе
• 1 ч.л. разрыхлителя для теста
• 1 ч.л. мёда
• Растительное масло
• Щепотка соли

Приготовление блюда по шагам с фото:

1. Белки взбиваем с щепоткой соли в густую пену.
2. Размягченное масло разминаем с сахаром...
3. ... затем добавляем корицу и мёд.
4. Добавляем муку, разрыхлитель и кофе...
5. ... затем, хорошо разминаем.
6. Белки осторожно смешиваем с основной массой, стараясь сохранить воздух.
7. Форму для выпечки смазываем растительным маслом и выкладываем тесто в форму.
8. Апельсин очистить и тонкими кольцами нарезаем, очищаем от кожуры...
9. ...и выкладываем на пирог.
10. Затем, пирог отправляем в уже разогретую духовку на 30-40 минут при 180С. Получаем вот такого красавца.
11. Даём ему немного остыть и вытягиваем из формы.
12. Готовый пирог разрезаем на порционные кусочки и угощаемся!