Картофельные зразы с творогом

Есть такие рецепты, которые я страшно люблю, но почему-то иногда о них забываю. Вот один из таких рецептов: картофельные зразы с творогом – умопомрачительно вкусный рецепт, который я настоятельно рекомендую попробовать!

В который раз их приготовив и с удовольствием поедая я снова и снова задаю себе вопрос: «Почему я не готовлю их чаще?». На самом то деле, приготовить такие картофельные зразы никому не составит труда, а результат превосходит все ожидания! Советую попробовать!

Ингредиенты:

• 1 кг картофеля
• 2 куриных яйца
• 2 ст.л. муки
• ½ ч.л. соли

• 400 г творога
• ½ ч.л. соли (без горки)
• 5-6 шт. зеленого лука
• 1 куриное яйцо
• Укроп и петрушка по вкусу
• Растительное масло для жарки

Приготовление блюда по шагам с фото:

1. Картофель отвариваем до готовности «в мундире».
2. Чистим и пропускаем картофель через мясорубку. Добавляем соль и вбиваем яйца.
3. Добавляем муку и хорошенько перемешиваем, чтоб масса стала однородной.
4. Творог всыпаем в глубокую емкость.
5. Вбиваем яйцо и добавляем соль.
6. Моем и мелко режем зеленый лук.
7. Добавляем лук к творогу.
8. Так же поступаем с укропом и петрушкой: мелко режем и добавляем к творогу.
9. Перемешиваем до однородности.
10. Из картофельной массы делаем небольшую лепешку. В центр кладём немного творога.
11. Залепливаем лепешку и кладём швом вниз. При желании можно чуть примять сверху.
12. Отправляем наши картофельные зразы с творогом на сковороду с растительным маслом.
13. Обжариваем до румяной корочки.
14. Готовые картофельные зразы с творогом можно подавать к столу!