Картофельные зразы с мясным фаршем на сковороде

Картофельные зразы с мясным фаршем я готовлю исключительно дома. Каждый раз, когда я прохожу мимо отдела в магазине, где продают зразы, я задаюсь вопросом: «Зачем покупать в магазине, если приготовить дома проще и не нужно думать, из чего сделано готовое блюдо?» Именно благодаря такому подходу у меня на блоге уже появилось пять разных вариантов рецепта приготовления зраз из картошки.

По какому из них вы бы не приготовили домашние зразы, у вас они получатся: вкусными, ароматными, сочными и «улетающими». Я вас уверяю, вы не заметит как быстро они «улетят» с тарелочки, потому будьте готовы к тому, что у вас будут требовать добавку!

Напоследок дам совет, готовьте подобные блюда самостоятельно, не рискуйте каждый раз здоровьем своих близких, покупая их в магазине, и уж тем более на лотках рынка!

Ингредиенты:

• 10 картофелин
• 200 грамм свиного мяса
• 1 яйцо
• 0,5 ч.л. соли
• 3 ст.л. муки
• 2 луковицы
• 2 морковки

Приготовление блюда по шагам с фото:

1. Картофель отвариваем до готовности.
2. Затем картофель чистим.
3. Пропускаем через мясорубку.
4. Вбиваем яйцо, добавляем муку и соль к картофельную массу.
5. Лук обжариваем с морковкой до готовности на сковороде. Свиное мясо перекручиваем в фарш и обжариваем на сковороде. Добавляем обжаренный свиной фарш к луку, солим, перчим, можно добавить зелень.
6. Руки смачиваем в воде и на ладошке разминаем картофель.
7. Руки смачиваем каждый раз для того, чтоб картофель не лип к рукам.
8. Кладем в серединку нашу начинку и залепливаем.
9. Картофельные зразы с мясом кладем на хорошо разогретую сковороду.
10. Обжариваем зразы до готовности с двух сторон.
11. Вот так картофельные зразы выглядят в разрезе: