Яйца фаршированные печенью

Яйца фаршированные печенью – простое, но стоящее блюдо, которое всегда к стати на Вашем столе. Для тех кто простым закускам из печени предпочитает более сложные, рекомендую рецепт печенного торта. В отличие от яиц фаршированных печенью, торт можно считать и самостоятельным блюдом, которое станет украшением любого праздничного стола.

Ингредиенты:

• 7 яиц (на 14 половинок)
• Майонез
• 300 г говяжьей печени (или куриной)
• 1 большая луковица
• Зелень для подачи
• 1/3 ч.л. горчицы

Приготовление блюда по шагам с фото:

1. Печень промыть, порезать и отправить на сковороду, посолить по вкусу.
2. Жарить на среднем огне под крышкой.
3. Лук мелко порезать и добавить к печенке.
4. Яйца отварить в крутую. Очистить от скорлупы.
5. Разрезать вдоль на половинки и отделить желтки от белков.
6. Готовую печень с луком пропускаем через мясорубку. Добавляем к желткам. Желтки предварительно размять вилкой. Перемешать до однородности.
7. Добавить горчицу и майонез к желткам.
8. Наполняем полученной массой половинки яиц, выкладываем горкой.
9. Готовые фаршированные яйца выкладываем на блюдо, смазываем майонезом.
10. Присыпаем зеленью перед подачей.

Приятного аппетита!