Яйца фаршированные грибами

Яйца фаршированные грибами, в моем случае шампиньонами, да еще посыпанные сверху красной икрой, стали одной из трех закусок, которые я решила готовить на новогодний стол в этом году.

В этот раз, когда я отваривала яйца, то решила не повторять своих ошибок и выставила кухонный будильник. Дело в том, что если яйца не доварить, во время снимания скорлупы счищается белок, а такое блюдо подавать к столу гостям ну не очень хочется. Если у вас иногда возникает вопрос, как варить яйца вкрутую без ошибок, то переходите по ссылке и я поделюсь с вами своими хитростями.

В конкретном рецепте в качестве «фарша» я использовал грибы, но есть масса других вариантов. Очень вкусным получаются яйца с печеночным паштетом, любым отваренным мясом измельченным в блендере, ну и, конечно же, с овощами. Вы можете выбрать тот вариант, которые больше всего вам по вкусу.

Ингредиенты:

• 5 яиц
• 1 маленькая луковица
• 30-40 г шампиньонов
• Красная икра
• Майонез
• ГорчицаПетрушка

Приготовление блюда по шагам с фото:

1. Яйца отварить до готовности, очистить от скорлупы.
2. Отделить желток от белка.
3. Шампиньоны обжарить с луком, предварительно мелко порезав.
4. К шампиньонам добавляем желтки, майонез и горчицу по вкусу.
5. Полученной начинкой фаршируем яйца.
6. На каждое яйцо кладём икру.
7. Украшаем зеленью и подаём к столу! В том случае, когда у вас совсем нет времени на готовку, то рекомендую попробовать приготовить рулет из лаваша с крабовыми палочками. Вкусное и сытное блюдо, которое однозначно порадует как ваших близких, так и гостей!