Гречневая каша с подливкой из свинины
В приготовлении гречневой каши нет никакой хитрости. Рецепт простой, как и во всех случаях, когда варится та или иная каша. Как правило подливка из свинины выступает гарниром, для мясных, овощных, грибных или рыбных блюд. Но если речь заходит о том, чтобы приготовить гречневую кашу вкусно, то можно добавлять к ней орехи, изюм, курагу и т.д.
Сегодня я предлагаю рассмотреть самый простой рецепт приготовления гречки, а именно опубликовать фото-ответ того, как правильно варить гречку на воде. Поскольку сам рецепт очень простой, то к гарниру я предлагаю приготовить свинину с луком.
Гречневая каша с подливкой из свинины по вкусу очень напоминает ту, которую готовят деткам в детском саду (без лука). Еще большего сходства удается добиться, полив готовую гречневую кашу подливой, которая у нас осталась после приготовления свинины.
После дегустации моей гречневой каши с подливой, подруга потребовала рецепт, потому я публикую сегодня его в основном для неё, но я уверена, что он пригодиться и другим читателям.
Ингредиенты:
- 300-400 г. свинины
- 1,5 ст. гречки
- 2 ст.л. муки
- 1 большая луковица
- Соль
- Перец
- Лавровый лист
Приготовление блюда по шагам с фото:
- Мясо промыть, порезать и обжарить.
- Как только зазолотится, добавить мелко порезанный лук.
- Жарим до готовности лука. Добавляем муку.
- Перемешиваем и жарим 2-3 минуты, чтоб мука тоже зазолотилась.
- Мясо должно выглядеть как на фото.
- Вливаем по чуть-чуть воду, чтоб мясо полностью было покрыто водой, размешиваем.
- Досаливаем, добавляем лавровый лист и перец, накрываем крышкой. Ставим на медленный огонь еще на 30 минут. Периодически помешиваем, накрываем крышкой.Гречку перебрать, промыть и залить водой на 3-4 часа (или на ночь).
- Чуть подсаливаем и доводим до кипения, помешивая.
- Подаем гречневую кашу с подливкой к столу!