Дрожжевой пирог с курицей

Впервые такой пирог я попробовала в Сербии, и просто влюбилась в тот рецепт! Так что, теперь я с удовольствием делюсь своей новой кулинарной влюбленностью.

Необычный дрожжевой пирог с курицей и брынзой – это просто, вкусно, оригинально и доступно. Чего еще можно желать от пирога? Сам пирог получается нежный, тесто просто тает во рту, а сочная, ароматная и сытная начинка порадует даже самых привередливых. Кстати, сочетание брынзы, курицы и помидор – это действительно беспроигрышный вариант!

Ингредиенты:

• 150 мл молока
• 1 ч.л. сухих дрожжей
• 1 ч.л. сахара
• 1 ст.л. растительного масла
• 2 ст. муки
• Соль по вкусу

• 1 куриное филе
• 100 г брынзы
• 3 небольших помидора
• 1 луковица
• 3 куриных яйца
• 3 ст.л. сметаны
• Зелень укропа и петрушки по вкусу

Приготовление блюда по шагам с фото:

1. Начнём с опары для теста. В тёплое молоко сыплем дрожжи и сахар. Оставляем на 15 минут.
2. Муку просеиваем. Вливаем растительное масло и соль.
3. Вливаем опару и замешиваем эластичное тесто.
4. Оставляем тесто в теплом месте на 30-40 минут (или отправляем в духовку при 30 С).
5. За то время тесто должно вырасти минимум в два раза.
6. Приступаем к приготволению начинки. Куриное филе режем небольшими кусочками.
7. Чистим, моем и режем лук. Обжариваем куриное филе с луком на растительном масле.
8. Тесто выкладываем в форму для запекания (у меня была 30 на 20 см).
9. Помидоры режем кружочками.
10. Выкладываем на тесто.
11. Сверху кладём кусочки куриного филе с луком.
12. Брынзу режем кубиками.
13. Выкладываем брынзу.
14. Сверху присыпаем мелко порезанными укропом и петрушкой.
15. Яйца взбиваем со сметаной и щепоткой соли.
16. Заливаем пирог полученной массой.
17. Отправляем в духовку при 200С на 20-25 минут.
18. Наш дрожжевой пирог с курицей готов! Даём ему чуть остыть, затем вынимаем из формы. Подаём к столу!