Дрожжевой пирог с грибами

Ингредиенты:

• 200 гр. молока
• 1 п. дрожжей
• 1 ч. л. сахара
• 2 яйца
• 80 гр. сливочного масла
• 3,5 ст. муки
• 1 ст.л. подсолнечное масло
• 1 желток для смазывания пирога

• 200 гр. риса
• 500 г польских или белых грибов
• 2 луковицы
• 100 г сыра
• Зелень
• Перец
• Соль

Приготовление блюда по шагам с фото:

1. Готовим дрожжевое тесто для несладкой выпечки. Отваренные до готовности, мелко-нарезанные грибы поджариваем на сковороде.
2. Как только зарумянились – добавляем порезанный лук.
3. Рис отвариваем до готовности в подсоленной воде.
4. Отбрасываем на дуршлаг. Затем, смешиваем с грибами.
5. Добавляем зелень.
6. Тесто выкладываем в смазанную подсолнечным маслом форму, делая бортики. Немного теста нужно оставить для полосочек.
7. Начинку выкладываем внутрь пирога. Присыпаем тёртым сыром.
8. Из оставшегося теста делаем тонкие полосочки. Выкладываем их на пирог.
9. Смазываем желтком. Отправляем в духовку при 180 С на 20-30 минут.
10. Получаем вот такой красивенький дрожжевой пирог.
11. Бортик тоже получился высоким: