Закуска «Павлиний хвост»
Домашние рецепты » Холодные закуски » Закуска «Павлиний хвост» - рецепт с фото
Приготовьте закуску «Павлиний хвост» хотя бы один раз, - и вы бесспорно в нее влюбитесь!
Казалось бы, - жаренные баклажаны. А вот если подойти с фантазией – получается просто шедевр! Такая закуска будет отлично смотреться на вашем столе по любому поводу – как для простого ужина, так и для любого праздника: будь то День Рождении, или Новый Год!
Закуска «Павлиний хвост» мне понравилась, простите за каламбур, в первую очередь за своё красочное оперение. Кроме того, получается очень вкусно. P.S. Чеснок можно добавлять по желанию! Рекомендую попробовать!
Ингредиенты:
- 2 баклажана
- 2 плавленых сырка
- 2 куриных яйца
- 1 огурец
- 1 болгарский перец
- 3-4 зубчика чеснока
- 10-12 оливок
- Соль, черный перец по вкусу
- Майонез
- Растительное масло для жарки
Приготовление блюда по шагам с фото:
- Баклажаны порезать кружочками. (Кстати, баклажаны можно брать как свежие, так и замороженные – у меня были последние).
- Обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.
- Кладём на бумажное полотенце, кладём стечь лишнему жиру.
- Яйца отвариваем вкрутую. Очищаем от скорлупы и трём на мелкую терку.
- К яйцам добавляем тёртые на мелкую терку плавленые сырки. Добавляем немного майонеза и перемешиваем. Не забываем посолить по вкусу.
- На обжаренные кусочки баклажана кладём нашу начинку из яиц и сырков.
- Огурец нарезаем тонкими кусочками.
- Кладём кусочки огурца на начинку.
- Оливки режем пополам, внутрь оливки кладём начинку. Саму оливку кладём на огурец.
- Болгарский перец режем полукружочками. И кладём кусочки вокруг оливки.
- На блюдо кладём лист салата.
- Выкладываем нашу закуску «Павлиний хвост» на блюдо по форме павлиньего хвоста.