Салат с брынзой и яйцом

Салат с брынзой и яйцом – отличный легкий перекус. Такой салатик хочется с удовольствием скушать в любое время года, но он особенно хорош летом, когда на прилавках уже можно купить домашний салат-латук и базилик.

Кроме того, в летний зной – это очень приятная пища – салат легкий, но сытный. Если использовать нежирную сметану, то этот салат вполне можно считать диетическим.

Ингредиенты:

• 2 куриных яйца
• 50 г овечьей брынзы
• 1 ст.л. сметаны
• ½ ч.л. горчицы
• 1 ч.л. лимонного сока
• Горсть листьев салата
• 2 веточки базилика (используем только листья)
• Соль по вкусу

Приготовление блюда по шагам с фото:

1. Яйца отварить до готовности.
2. Порезать полукружочками.
3. Листья салата тщательно промываем и рвем небольшими частями. Выкладываем на тарелочку. Промываем базилик, разрезаем на несколько частей каждый листик и кладём на листья салата.
4. Выкладываем яйцо на блюдо.
5. Брынзу режем кубиками.
6. Кладём брынзу к салату.
7. Смешиваем сметану, лимонный сок и горчицу. Тщательно перемешиваем. Можно добавить соль по вкусу – но учитывайте, что брынза соленая.
8. Полученной заправкой поливаем наш салат с брынзой и яйцом, после чего подаем его к столу!