Греческий салат с брынзой

Греческий салат с брынзой, это один из «королей» того обилия салатов, которое существует. Главная особенностью этого салатика состоит не только в его ингредиентах, но и в их сочетании. Основной ингредиент который присутствует во всех вариациях классического рецепта - является сыр фета. В моем случае использовалась брынза, которая была приготовлена из козьего молока. Но вы при готовке можете использовать ту, которая была приготовлена как с овечьего молока (более исконный вариант), так и с коровьего.

Во время приготовления такой вкуснятинки, волей-не волей вспоминается старенький и всем известный анекдот.

«Дорогая, в этот салат из крабовых палочек ты совсем не положила крабовых палочек!»
«А в греческий салат, тебе греков не положить?»

Сегодня я предлагаю в ингредиентах использовать только натуральные и доступные продукты.

Ингредиенты:

• 2 помидора средних размеров
• 2 огурца средней величины
• 100 г. брынзы
• 10-12 оливок без косточек
• оливковое масло
• зелень (укроп и петрушка)
• соль по вкусу

P.S. в более английском варианте рецепта, к основным ингредиентам добавляют еще лук, сладкий перец и даже свеклу, а оливковое масло заменяют соусом. Для соуса нужно 5 ст.л. оливкового или подсолнечного масла, 2 ст.л. лимонного сока и соль с перцем по вашему вкусу.

Приготовление блюда по шагам с фото:

1. Укроп и петрушку промываем и даем стечь каплям воды. Затем, зелень мелко рубим.
2. Брынзу, которую вам удалось найти, нарезаем кубиками средних размеров. На фотографии можете увидеть их величину.
3. Огурцы промываем и нарезаем продольно. После чего каждую из половинок нарезаем тонкими дольками. Истинные повара-греки с огурцов срезают кожуру, можете взять этот факт на заметку.
4. Помидоры промываем и нарезаем полукольцами. Опять таки повторюсь, если брать классический вариант рецепта, то все ингредиенты нужно нарезать крупными кусочками, а не полукольцами. От этого вкус становить более насыщенным.
5. Оливки без косточек «вылавливаем» из баночки и нарезаем кружочками.
6. Все нарезанные ингредиенты греческого салата перекладываем в салатницу и хорошенько перемешиваем. Добавляем по вкусу соль и оливковое масло, которые можно заменить не сложным в приготовлении соусом. Просто смешайте между собой оливковое или подсолнечное масло, лимонный сок, перец и соль. Полученным соусом заправьте готовый салат.

Приятного аппетита! Вот такой микс-рецепт греческого салата я предлагаю вам сегодня, уважаемые читатели. Если у вас есть свой вариант – смело делитесь, рецептов ведь много не бывает.