Салат «Мышата»

Одним из самых популярных салатов на любом праздничном столе будет, конечно же, салат «Мышата». Но, как и к любому делу, к приготовлению этого салатика можно подойти с определенной долей фантазии.

Я предлагаю попробовать вам удивить гостей оригинальностью подачи праздничного салата - в виде красивеньких мышат. У меня в кулинарной тетрадке, этот салат «Мимоза» так и называется «Мышата на сыре». Не смотря на то, что, как правило, этот салатик относят к категории новогодних салатов, он будет красочно смотреться на любом домашнем празднике, тем более детском дне рождения.

Ингредиенты:

• 5 яиц
• 2 крупные морковки
• 5 картофелин
• ½ луковицы
• 1 рыбная консерва (сардина в масле)
• Кусочек сыра (для ушек и хвостика мышек)
• Пару веточек зелени (лук или стебли петрушки)
• Перец горошком (использовала в качестве глаз для мышат)
• Майонез
• Соль

Приготовление блюда по шагам с фото:

1. Отвариваем морковь и картофель, остужаем и очищаем от кожуры.
2. В отдельную посуду потереть на мелкую тёрку картофель и морковь.
3. Яйца варим вкрутую. Отделяем желток от белка (две или три половинки белка оставляем для украшения – в зависимости от того, сколько мышек вы хотите сделать).
4. Желток и белок трём на тёрке в отдельную посуду.
5. ½ луковицы мелко порезать и залить уксусом, дать постоять минимум 15 минут.
6. Из консервы выбираем хребты и разминаем вилкой.

   Выкладываем слоями:

   -консерва -лук -майонез -картошка -майонез -морковь -майонез -белок -майонез -желток

   Я выкладывала в мелкую тарелку таким образом, чтоб по форме было похоже на кусок сыра :)

7. Берем половинку яйца. Делаем маленький надрез в месте, где будут ушки и хвостик. Сыр вырезаем в форме «капелек» - вставляем ушки, хвостик – просто полосочка сыра.
8. Из перчика делаем глазки, из стеблей петрушки или лука делаем «усики».
9. Мышек «садим» на «сыр».