Рождественская кутья
Домашние рецепты » Блюда из круп » Рождественская кутья - рецепт с фото
Рождественская кутья – обрядовое блюдо, которое подается на стол в вечер перед Рождеством (Святий Вечір). Сейчас популярны различные вариации – добавляют шоколад, изюм и даже финики.
Ингредиенты:
- 1 ст. толченой пшеницы
- 1 ст. мака
- 1 ст. чищеных грецких орехов
- 2 ст.л. мёда
- 2-3 ст.л. сахара (по вкусу)
- Кипяченая вода (охлаждённая)
Приготовление блюда по шагам с фото:
- Берем стакан пшеницы.
- Пшеницу промыть, залить водой, чтоб примерно на 4 см покрывала вода. Чуть подсолить, и ставить варить.
- Вскипятить, затем поставить в духовку на 180 С. Тушить до тех пор, пока пшеница не станет мягкой. Остывшую пшеницу кладём в большую миску.
- Мак промыть и на ночь залить холодной водой, оставить до утра. Утром сцедить воду, мак потереть в "макитре" с сахаром.
- Мак добавляем к пшенице, добавляем стакан мелко порубленных орехов.
- Добавляем мёд и сахар по вкусу. Заливаем кипячёной водой (должна быть жидкой).