Пышные оладьи с яблоками на кефире

Пышные оладьи с яблоками на кефире - самый простенький рецепт домашней выпечки, который сходу вспоминает любая хозяйка. Такие оладки меня научила готовить моя мама. В сезон, когда яблок в саду в деревне столько, что ты просто не знаешь, куда их девать, то во всю начинаешь перелистывать свою кулинарную тетрадку. Между страницами рецептов с вкусным яблочным бисквитом и домашним компотом из белого налива у меня и хранится описание приготовления сегодняшнего блюда.

Такие оладьи с яблоками подкупают своей доступностью и ароматом. Казалось бы, самое элементарное тесто и спелый белый налив, могут превратиться в такую вкусность. Этот рецепт универсален, так как вы можете использовать любую начинку: груши, сливы, вишни, абрикосы и т.д. Как видите вариантов масса, все зависит исключительно от ваших предпочтений и вкусов.

Этим вариантом рецепта, по словам моей мамы, с ней поделилась подруга из Польши. Но, откровенно говоря, моей славянской душе эти оладушки пришлись как родные. Если вы начинающий кулинар, то лучше блюда для первых шагов, вам не найти, так что пробуйте и у вас все получится!

Ингредиенты:

• 1 ст. муки
• 300 г кефира
• ½ ч.л. соды
• 1 ст.л. сахара
• 1 яйцо
• Соль на кончике ножа
• 4-5 яблок

Приготовление блюда по шагам с фото:

1. В глубокую миску высыпаем муку.
2. Добавляем к ней сахар, соду и соль.
3. Вбиваем яйцо и слегка перемешиваем.
4. Доливаем не большими порциями кефир.
5. Размешиваем получившуюся массу до однородности.
6. Яблоки очищаем от кожуры и удаляем серединки.
7. Каждое из яблочек нарезаем кружочками.
8. Щедро окунаем дольки яблока в тесто.
9. Кладем на смазанную растительным маслом сковороду.
10. Обжариваем с двух сторон до золотистого цвета.
11. Готовые оладьи подаем к столу, пока они не остыли.