Помидоры консервированные с морковью и луком
Кто хочет не отказывать себе во вкусностях зимой – должен позаботиться заранее. Наверное, именно потому помидоры консервированные, да и весь процесс консервирования никогда не перестанет быть актуальным. Сегодня же я представляю вашему вниманию фото отчет того, как я заготавливала помидоры консервированные с морковью и луком.
Поскольку консервируем помидоры по этому рецепту мы с моей мамой уже не первый год, то я могу со всей правдивостью заявить – они получаются очень вкусными и ароматными. Из всех заготовок, они в моей семье заканчиваться быстрее всего.
Ингредиенты:
(на 3-х лит. банку)- 50 мл яблочного уксуса
- 1 ст.л. соли
- 2 ст.л. сахара
- 2 средних луковицы
- 5 зубчиков чеснока
- 1 ч.л. чёрного перца (без горки)
- 5-8 горошин душистого перца
- Красный перец (горький) по вкусу
- 1 морковь
- Помидоры (я брала сливки)
- 3 большие ветки укропа с семенами
Приготовление блюда по шагам с фото:
- Банку промыть
- Лук нарезаем кольцами, кладём в банку. Добавляем зубчики чеснока, перец, порезанную морковь, укроп.
- Помидоры тщательно промыть.
- Плотненько складываем помидоры в банку.
- Заливаем кипятком, прикрываем крышкой и оставляем на 20 минут.
- Сливаем воду в кастрюльку, придерживая крышкой помидоры.
- Добавляем уксус, соль и сахар.
- Доводим до кипения и снова заливаем помидоры.
- Стерилизуем крышку (бросаем её в кипящую воду) и закручиваем банки.
Укутать пледом или полотенцем до полного остывания.
