Консервированные виноградные помидоры

Консервированные помидоры – это одна из радостей зимних посиделок – достаешь такой солененький помидорчик и чувствуешь, что жизнь налаживается. Отбросив шутки в сторону, могу сказать, что я страстная любительница солений, особенно помидорных. Так вот, консервированные виноградные помидоры – это и еда и эстетическое удовольствие – они такие кроооохотные.

Ингредиенты:

• 1 средняя луковичка
• 1 веточка петрушки
• 1 небольшая веточка с семенами укропа
• ½ листика хрена
• Чёрный перец горошком
• 2 зубчика чеснока
• Перец чили по вкусу (от кусочка до стручка)
• 1-2 лавровых листика
• Душистый горошек по вкусу
• Виноградные помидорчики
• (Для рассола ингредиенты указаны далее, в рецепте)

Приготовление блюда по шагам с фото:

1. Всю зелень промыть и сложить в банки.
2. Лук порезать кольцами, и, тоже сложить в банку. Добавить лавровый лист, перцы.
3. Помидорчики промываем и плотно складываем в баночку.
4. Кипятком заливаем баночку, закрываем крышкой, переворачиваем банку и энергично встряхиваем. Выливаем воду в кастрюльку.
5. Воду ставим кипятить, добавляем соль, сахар и уксус из расчета на 3 литровые баночки 40 г уксуса, 2 ст.л. сахара, 1 ст.л. соли. Доводим до кипения, заливаем помидорчики рассолом и закручиваем.