Плов в тыкве в духовке

Готовить плов в тыкве особенно в духовке удобно не потому, что не нужна чистая кастрюля, как в одноименном анекдоте. Вся хитрость заключается в том, что все ингредиенты, в том числе и сама сердцевина тыквы, которую мы будем измельчать, во время запекания насытятся запахом и соком тыквы, от чего вкус плова становиться просто невероятным.

Ингредиенты:

• 1 тыква
• свинина
• 1 луковица
• 2 морковки
• Несколько зубчиков чеснока
• Соль
• Специи для плова

Приготовление блюда по шагам с фото:

1. У тыквы аккуратно срезаем верхушку. Убираем все внутренности (семечки и жмых).
2. Мясо промываем и нарезаем небольшими кусочками.
3. Мелко режем лук и морковку.
4. Обжариваем на сковороде мясо, лук и морковку.
5. Отвариваем рис до полуготовности.
6. Перемешиваем рис с мясом, и всё складываем в тыкву. Добавляем соль, специи и кладем несколько зубчиков чеснока. Заливаем кипятком, чтоб покрывал весь рис, накрываем крышкой. Запекаем в духовке 180 С 1,5 часа. Спустя указанное время, плов в тыкве будет полностью готов!