Ленивые пироги с грибами и рисом

Сколько не перепробуй различных рецептов приготовления ленивых пирогов – всегда останется такой, который еще не был опробован. Рецепт, по которому я приготовила ленивые пироги с грибами и рисом, как раз и можно отнести к таким вот рецептикам. Пироги оказалось приготовить проще простого, так что любители грибов, которые захотят себя побаловать такой «грибной вкусностью» могут не бояться что у них что-то не получится.

Ингредиенты:

Для теста:

• 500 г пшеничной муки
• 80 г сливочного масла
• 1 ст. кефира
• 1 ч.л. сахара
• 8 г быстродействующих дрожжей
• соль

Для начинки:

• 400 г грибов (либо польских, уже отваренных, либо шампиньонов)
• 0,5 ст риса
• 1-2 луковицы
• 1-2 желтка для смазывания

Приготовление блюда по шагам с фото:

1. Готовим дрожжевое тесто для ленивых пирогов.
2. Рис отварить до готовности.
3. Грибы обжарить на сковороде с луком до готовности.
4. Смешиваем рис с грибами.
5. Тесто раскатываем в тонкий пласт.
6. Выкладываем начинку, оставляя место для "защипки".
7. Скручиваем «рулетом».
8. Острым ножом аккуратно режем на куски по 2-3 см толщиной.
9. На противень с подсолнечным маслом выкладываем готовые пироги и смазываем их желтком.
10. Отправляем в духовку при 180 С на 15-20 минут.
11. Получаются вот такие красавцы!

Приятного аппетита!