Домашние котлеты для бургера из свиного фарша

Если вы решили приготовить домашние бургеры – вам наверняка понадобятся котлеты для бургера из свиного фарша. По сути, - это те же котлеты, только плоские. Единственная разница в том, что они должны быть тонкими. Для этого мы будем вымешивать фарш.

Ингредиенты:

• 450 г свинины
• 1 ломтик батона
• 3 небольшие луковки
• 2 зубчика чеснока
• 2 куриных яйца
• Соль по вкусу
• Черный перец по вкусу
• 1 ч.л. приправы для мяса
• Панировочные сухари (для обвалки котлет)

Приготовление блюда по шагам с фото:

1. Свинину моем и режем частями. Чистим, моем и режем репчатый лук. Пропускаем через мясорубку.
2. Сыплем соль, специи и травы по вкусу.
3. Вбиваем яйца.
4. Вымачиваем батон и добавляем к основной массе. Хорошенько перемешиваем. Совет: для того, чтоб фарш держался и не разладился при жарке его нужно тщательно вымесить.
5. Формируем плоские лепешки, обваливаем в панировочных сухарях.
6. Разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем на нем наши котлеты.
7. Обжариваем до готовности с двух сторон.
8. Готовым котлетам для бургеров даем остыть, а затем используем по рецепту.