Грибные котлеты
Домашние рецепты » Блюда из грибов » Грибные котлеты - рецепт с фото
Аппетитные грибные котлеты с простым, но таким вкусным соусом – маленький шедевр на каждый день!
Готовятся такие котлеты очень быстро и просто, а получаются настолько вкусными, что сложно заставить себя не есть шестую котлетку подряд. Так что, всем любителям грибов рекомендую попробовать эти чудо-котлеты!Ингредиенты:
Для котлет:- 1 кг (уже отваренных) польских, маслят или белых грибов
- 3 небольшие луковицы
- 2 куриных яйца
- 200 мл молока
- 4 зубчика чеснока
- 4 ст.л. манки
- 3 кусочка батона
- Панировочные сухари (я использовала домашние)
- Соль, чёрный перец и любимые специи по вкусу
- 150 г сметаны
- Зелень петрушки по вкусу
- Соль по вкусу
- Лимонный сок по вкусу
Приготовление блюда по шагам с фото:
- Грибы меленько порезать и обжарить на подсолнечном масле до готовности.
- Лук и чеснок мелко порезать.
- Обжарить на подсолнечном масле…
- ... до красивого золотистого цвета.
- Кусочки батона замочить в молоке.
- Отжать батон.
- Грибы с луком перекрутить на мясорубке. Добавить батон, соль, специи и чёрный перец.
- Вбить яйца и хорошенько все перемешать.
- Затем, добавить манку.
- Снова всё перемешать.
- Из массы формируем котлетки...
- ... и обваливаем их в панировочных сухарях.
- Обжариваем котлеты на подсолнечном масле до золотистого цвета.
- Смешиваем сметану с мелко-порезанной петрушкой и выдавливаем сок лимона.
- Готовые котлеты из грибов подаём к столу с соусом!
- Кстати, эти грибные котлеты хороши, как в горячем, так и в холодном виде!