Грибной суп из сушеных опят
Простой, легкий в приготовлении, но очень вкусный Грибной суп из сушеных опят – рецепт, которым очень удобно пользоваться зимой (да и в любое другое время года, когда нет свежих грибов под рукой).
Так вот, грибной суп готовится очень быстро, и всем любителям грибов придется по вкусу, так что, - советую!
Ингредиенты:
- 2 л воды
- 1 ст. сушеных опят
- 300-400 г свинины (у меня была лопатка с косточкой)
- 1 морковь
- 1 картофелина
- 1 луковица
- 1 ст. фасоли
- Соль, чёрный перец по вкусу
- Зелень укропа и/или петрушки по вкусу
Приготовление блюда по шагам с фото:
- Грибочки промыть.
- Замочить в холодной воде на ночь.
- Точно так же поступаем с фасолью – замачиваем её в воде на ночь.
- Мясо промываем, заливаем водой и доводим до кипения. Затем, сливаем воду, снова промываем мясо и ставим вариться в чистой подсоленной воде. Минут через 15 после закипания добавляем фасоль.
- Добавляем грибы.
- Картофель и морковь чистим и моем.
- Нарезаем небольшими кусочками.
- Добавляем картофель и морковь в наш грибной суп.
- Мелко режем луковицу и обжариваем на сковороде.
- Лук должен стать золотистым.
- Затем, добавляем лук в суп. Мелко режем зелень и добавляем в кастрюльку.
Досаливаем по вкусу, добавляем чёрный перец и травы по желанию.
- Готовый суп из сушеных грибов можно подавать к столу!
