Домашняя пицца с колбасой

Не смотря на то, что рецепт я назвала домашняя пицца с колбасой – это название не совсем точно раскрывает особенность сегодняшней выпечки. Дело в том, что пицца – это такое блюдо, которое, как правило, не может состоять из одной начинки, в нашем случае – колбасы и теста. Если бы это было так, то пицца бы получилась довольно-таки пресной на вкус, а я таких блюд стараюсь избегать.

Прелесть домашней пиццы как раз и заключается в том, что помимо основных ингредиентов, в нее можно добавить и дополнительные продукты. Сегодня в число этих самых дополнительных ингредиентов попали соленый огурец, помидоры и болгарский перец. Смею вас уверить, от этого «овощного» дополнения «колбасный вкус» пиццы только выиграл. Если же вы не против кулинарных экспериментов, то вместо магазинной колбасы, используйте домашнюю колбасу из свинины. Я пробовала такой вариант несколько раз, так что советую.

Также напоследок хочу отметить, что для готовки я делаю простое и универсальное дрожжевое тесто, которое можно использовать как основу для любой другой пиццы.

Ингредиенты:

• 1 ч.л. сухих дрожжей
• 150 г. теплой воды
• 1 ч.л. сахара
• Щепотка соли
• 2 стакана муки
• 1 ст.л. подсолнечного масла

• ½ палки колбасы салями
• Острый кетчуп
• Томатный соус
• 6 помидоров черри
• 1 соленый огурец
• 1 косичка копченого сыра
• 150 г твердого сыра
• 1 болгарский перец
• Кориандр
• Черный перец
• Чабрец
• Сушеный помидор
• Зелень укропа
• Майонез

Приготовление блюда по шагам с фото:

1. Готовка пиццы всегда начинается с приготовления теста. Если я использую для пиццы домашнее тесто, то всегда пользуюсь своим проверенным рецептом дрожжевого теста для пиццы. Потому, чтоб не «загружать» каждый из рецептов дополнительными фотографиями, я просто оставляю ссылку на пошаговый рецепт теста.
2. Готовое дрожжевое тесто кладем на противень и раскатываем его скалкой прямо на противне. Добавляем немножко острого кетчупа по вкусу.
3. Затем равномерно покрывает тесто для пиццы томатным соусом.
4. Помидоры нарезаем кружочками.
5. Распределяем порезанные помидоры равномерно по всему тесту.
6. Соленый огурец нарезаем тоненькими кружочками.
7. Выкладываем огурцы на пиццу следующим слоем.
8. После этого нарезаем колбасу.
9. Выкладываем кружочки колбасы поверх слоя из огурца.
10. Копченый сыр измельчаем.
11. Твердый сыр трем на мелкую терку.
12. Укроп мелко рубим.
13. Болгарский перец режем тонкими кольцами.
14. Смешиваем между собой специи и посыпаем ими пиццу.
15. Выкладываем на пиццу болгарский перец и «рисуем» на ней сетку из майонеза.
16. Посыпаем пиццу двумя видами сыра.
17. Отправляем пиццу с колбасой, двойным сыром и овощами в духовку на 30 минут. Температура духовки 180 градусов.
18. Готовую пиццу нарезаем на порционные кусочки и подаем выпечку к столу.