Блины из свеклы

Если вы любите блины – вам однозначно должны понравится блины из свеклы, а точнее, из свекольного сока. Это очень простой, но оригинальный способ слегка приукрасить повседневную еду. Согласитесь, красные блины – это необычно.

Почему из свеклы? Потому, что так они мало того, что красивые, так еще и натуральные. Многие говорят, что пищевые красители не вредны для здоровья, но я считаю, что если есть возможность не использовать их при готовке вообще, то нужно воспользоваться этим случаем.

Такие блины хороши с любой начинкой, ну а регулируя количество соли и сахара вы можете сделать их как сладкими, так и солеными. Так что, сегодня мы готовим яркие блины – блины из свеклы.

Ингредиенты:

• 2 ст. муки
• 3 куриных яйца
• 220 мл молока
• Щепотка соли
• 1 ч.л. сахара
• 75 мл сока свеклы
• Растительное масло для жарки

Приготовление блюда по шагам с фото:

1. Муку просеять, добавить соль и сахар. Вбить яйца.
2. Постепенно вливаем молоко и перемешиваем, чтоб не было комков.
3. Дальше разбираемся со свеклой: если у вас есть соковыжималка – просто отжимаем сок из свеклы. Если нет – трем на мелкую терку и только затем отжимаем сок.
4. Вливаем сок свеклы в тесто и хорошенько размешиваем. Параллельно разогреваем сковороду с растительным маслом, формируем блин.
5. Жарим до готовности с двух сторон.
6. По сути – блины из свеклы готовы. Я подавала к столу с яично-луковой начинкой. (Яйца отвариваем, режем кусочками, добавляем соль по вкусу, мелко режем лук и заправляем майонезом).
7. Скручиваем блины из свеклы. Начинка может быть абсолютно любой на вкус! Вкусных вам блинов!