Простой банановый кекс в духовке

Простой банановый кекс приготовленный в духовке чаще всего я находила у себя в портфеле, когда собиралась перекусить в школе между уроками. Мама, зная мою любовь к выпечке, всегда старалась положить мне 2-3 кусочка домашней сладости с собой. А так как я была довольно-таки не жадным ребенком, то с радостью делилась таким лакомством с подружками.

Когда я начала вести свой кулинарный блог, то подобную выпечку я уже готовила самостоятельно, но не всегда вспоминала о том, что нужно сделать пошаговые фотографии. Потому рецепт, который был опробован мною не раз, читатели впервые смогут увидеть только сегодня. Ранее я публиковала рецепт яблочного кекса, так вот он, очень сильно похож на сегодняшний вариант, за исключением парочки нюансов по тесту, ну и, конечно же, главного ингредиента.

Не смотря на кажущуюся простоту, я решила не пожалеть времени и подробно описать весь процесс того, как я выготавливала банановый кекс. Надеюсь, мои старания не пропадут зря, и вам блюдо придется по вкусу!

Ингредиенты:

• 2 банана
• ½ пакетика ванильного сахара
• 1 яйцо
• ¾ ст. сахара
• 100 мл сметаны
• Щепотка соли
• ½ п. маргарина
• 2 ст. муки
• Цедра 1 лимона
• 1,5 ч.л. соды

Приготовление блюда по шагам с фото:

1. Смешать яйцо, соль, сметану, ванильный сахар и сахар.
2. Слегка взбить вилкой все ингредиенты.
3. Цедру лимона натереть на тёрке.
4. Добавить цедру к основной массе.
5. Бананы лучше всего брать хорошо поспевшие, или даже чуток переспевшие.
6. Размять вилкой бананы до кашеобразной массы.
7. Добавить банановую кашицу к основной массе.
8. Сливочное масло растопить, дать остыть!
9. После того, как растопленое масло остынет добавить его к тесту.
10. Затем добавляем соду, и еще разок все взбиваем миксером.
11. Просеять муку, перемешать до однородной массы.
12. Разъемную форму для выпечки смазать подсолнечным маслом, вылить тесто, отправить в духовку при 180 С на 34-40 минут.
13. Готовность проверяем сухой спичкой.
14. Готовому кексу даём остыть, режем на порционные кусочки и угощаемся!
15. Вот так выглядит готовый кекс из бананов!