Земляника перетертая с сахаром

Земляника – очень ароматная и очень полезная ягода, которая, к сожалению, в процессе варки частично теряет свой запах, вкус, да и витамины. А тут, мне посчастливилось – куча садовой земляники (эх, где бы еще столько лесной насобирать?).

И вот тут мне на помощь пришел мой любимый метод сохранения ягод. В итоге получилась вот такая земляника перетертая с сахаром. Запах – умопомрачительный, вкус и того лучше!

Хранить такое чудо нужно в холодильнике, а использовать можно как в любых рецептах, так и просто наминать ложкой.

Ингредиенты:

• 500 г земляники
• 1 кг сахара (пропорции можно брать любые – важно учитывать одно: сахара должно быть вдвое больше)

Приготовление блюда по шагам с фото:

1. Землянику очистить от плодоножек, и тщательно промыть.
2. Кладём на бумажное полотенце, чтоб ягоды были сухими.
3. Перекладываем обсушенные ягоды на тарелку.
4. Измельчаем землянику с помощью блендереа.
5. Добавляем сахар.
6. Хорошенько перемешиваем землянику с сахаром.
7. В общем-то, это все премудрости. Складываем землянику перетертую с сахаром в баночку, закрываем крышкой. Храним в холодильнике, используем по назначению.