Зеленый борщ со шпинатом
Аппетитный и невероятно полезный зеленый борщ со шпинатом – еще один борщ, достойный внимания. Сама-то я не очень люблю шпинат, но в этом борще кушала с удовольствием.
Рекомендую попробовать этот борщ, хотя бы просто ради того, чтобы ваши домашние отдохнули от более привычного зеленого борща со щавелем. Согласитесь, ведь нет ничего лучше чем кулинарное разнообразие!
Ингредиенты:
(на 2 литра бульона)- 1 луковица
- 1 морковь
- 1 ножка индейки
- 2 средние картофелины
- 2 куриных яйца
- 15 листьев щавеля
- 1 небольшой пучок шпината (соотношение шпината и щавеля должно быть 1:1)
- 1-2 лавровых листика
- Соль по вкусу
- Чёрный перец, специи по вкусу
- Сметана для подачи
Приготовление блюда по шагам с фото:
- Индейку хорошенько промыть, довести до кипения. Воду слить, снова промыть ножку и поставить вариться в подсоленной воде на 30-40 минут.
- Картофель порезать небольшими частями. Порезать морковь и лук. Варить еще 10 минут.
- Меленько порезать щавель и шпинат.
- Добавить к борщу, варить еще около 10 минут. Добавить лавровый лист, специи и добавить соли по вкусу.
- Готовый борщ подаём (по желанию) со сметаной и порезанными вареными яйцами.
