Тефтели в соусе на сковороде

Тефтели в соусе на сковороде я предлагаю вам готовить именно по тому рецепту, который вы видите сейчас перед собой! Дело в том, что в этом случае у вас получится блюдо, которое будет невероятно сочным и ароматным. Кроме того, такие тефтельки просто тают во рту!

Подавать к столу тефтели можно как самостоятельно блюдо, так и в дуэте с вашими любимыми гарнирами. Овощной салатик, тоже отлично дополнит такое сочетание, что позволит вам накормить семью сытным обедом или ужином.

Ингредиенты:

• 250 г свинины
• 250 г куриного филе
• 1 куриное яйцо
• 2 луковицы
• 1 большое кислое яблоко
• 2 ст.л. манки
• Соль, сушенный базилик и орегано по вкусу

• 2-3 луковицы
• 2 ст.л. муки
• 1 ст.л. сметаны
• 1 ст.л. томатного соуса
• 1-2 ст. мясного бульона или воды
• Соль, чёрный перец и травы по вкусу

Приготовление блюда по шагам с фото:

1. Свинину и курятину промыть...
2. ... и порезать кусочками.
3. Лук чистим, моем. Измельчаем в блендере.
4. Яблоко очищаем от кожуры.
5. Пропускаем мясо через мясорубку, смешиваем. Вбиваем яйцо. Добавляем измельченный лук. Яблоко трём на свекольную терку и добавляем в основную массу.
6. Добавляем манку, соль, травы.
7. Хорошенько перемешиваем.
8. Формируем тефтельки. Кладём на хорошо разогретую сковороду.
9. Обжариваем до золотистого цвета на небольшом огне.
10. Приступаем к приготовлению соуса. В блендере измельчаем до состояния кашицы лук.
11. Обжариваем на растительном масле под крышкой на отдельной сковороде.
12. Добавляем соус и сметану.
13. Перемешиваем и продолжаем жарить.
14. Добавляем муку.
15. Помешиваем и даём хорошенько прижарится – масса должна стать густой.
16. Вливаем немного воды, (примерно полстакана) и помешиваем, чтоб масса была равномерной. Солим, добавляем травы и перец.
17. Полученным соусом заливаем наши тефтели. По необходимости доливаем еще воду, чтоб соус покрыл тефтели практически полностью. Тушим около 30 минут. Досаливаем по необходимости.
18. Наши тефтели готовы, подаём к столу предварительно полив их соусом в котором они готовились!