Свиная рулька с черносливом
Домашние рецепты » Блюда из свинины » Свиная рулька с черносливом - рецепт с фото
Свиная рулька с черносливом – невероятно аппетитное блюдо французской кухни. Мясо получается сочным, мягким, с потрясающим привкусом чернослива, меда и горчицы. Кроме того, готовить это блюдо – проще простого и с этим заданием справиться даже начинающая хозяюшка.
Ингредиенты:
- 1 свиная голень
- 15 шт. чернослива
- 1 ст.л. меда
- 1 ч.л. горчицы
- Чёрный перец
- Кориандр
- Розмарин
- Соль
Приготовление блюда по шагам с фото:
- Свиную голень на ночь замачиваем в кастрюле с водой. С утра соскребаем с голени оставшуюся грязь и волоски. После этот заливаем ее свежей водой, ставим кастрюлю с голенью на огонь и варим в течение 3-4 часов.
- Чернослив промываем.
- Смешиваем горчицу, мёд, перец, соль, кориандр, розмарин и любимые специи по вкусу.
- На отваренную свиную голень кладем чернослив.
- Смазываем мясо поверху полученной смесью из меда и специй.
- Мясо плотно сворачиваем (можно обмотать нитками), и заматываем в пищевую плёнку, или в рукав для выпечки.
- Отправляем пакет с мясом в холодильник на ночь.
- Утром заворачиваем мясо в фольгу и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20-30 минут.
- Получаем вот такую аппетитную свиную рульку!