Грибной суп из замороженных маслят
Грибной суп из замороженных маслят сможет себе приготовить любой человек, даже если он в своей жизни обходит плиту десятой дорогой, а опыт готовки у него замер на отметке «ноль». Согласитесь, иметь такой рецепт в своем арсенале весьма полезно, если ты холостяк с остро развитым нежеланием проводить время на кухне, или же занятая мама, у которой просто нет времени, чтоб лишний раз готовить на ужин что-то эдакое. Если рассуждать в общем, то все супы без исключения готовятся весьма просто, и суп с замороженными грибами не исключение.
Какое бы название не имел суп, он никогда не готовится с одного ингредиента, в честь которого его именуют. В состав рецепта входит как минимум три – четыре дополнительных продукта, которые в сочетании с основным, в нашем случае с грибами, позволяют сотворить питательный и вкусный кулинарный шедевр. Из замороженных грибов у меня в наличии были маслята, а вот дополнительно к грибам я добавила свиные ребра, картофель, лук, морковь и муку. Аромат супа не давал покоя не только мне, но и всем моим близким, которые так и норовили заглянуть на кухню.
Большинство людей считают, и не безосновательно, что хотя бы раз в день каждый человек должен употребить в пищу что-то жидкое или как чаще говорят «жидко-горячее». Под жидким подразумевается не чай, вода и кофе, а именно первое блюдо: суп, борщ, рассольник и т.д. Такой грибной суп из замороженных грибов вполне отвечает таким требованиям, к тому же, никто вам не запрещает, видоизменять рецепт, так вы будете уверены, что вашим домочадцам и лично вам он приестся не так быстро.
Апофеозом готовки любого полноценного супа будет добавление в него свежей рубленой зелени. Это может быть петрушка, укроп, базилик, кинза и т.д. Ориентируйтесь по своему вкусу и наличие у вас того или иного ингредиента.
Ингредиенты:
- 1 ст. замороженных маслят
- 2 л воды
- 2 свиных ребра
- 2 картофелины
- 1 морковь
- 1 луковица
- 1 ст. л. муки
- Зелень укропа и петрушки по вкусу
- Соль
- Травы и специи по вкусу
Приготовление блюда по шагам с фото:
- В кастрюлю наливаем воду и ставим на огонь. Кладем в кастрюлю свиные ребра и даем воде закипеть. После того как вода закипит, ее сливаем, а вместо нее наливаем свежую подсоленную воду.
- Грибы достаем из морозилки и даем разморозиться. Образовавшуюся после разморозки воду сливаем.
- Морковку и картофель очищаем и промываем. Нарезаем овощи на кусочки как показано на фото.
- Подготовленные овощи бросаем в кастрюлю с супом и провариваем их четверть часа.
- Луковицу очищаем, промываем и мелко нарезаем.
- Обжариваем лук на растительном масле до золотистого оттенка.
- Когда лук будет готов, всыпаем к нему муку.
- Обжариваем лук с мукой, пока она не призолотится.
- После этого выливаем в сковороду стакан бульона, взятый с кастрюли. Хорошенько перемешиваем.
- Готовую массу со сковороды выливаем в кастрюлю с супом вместе с размороженными грибами. Даем грибному супу немножко покипеть, после чего добавляем в него соль, специи и травы.
- Свежую зелень укропа и петрушки мелко рубим и кладем в суп. Пробуем суп на вкус и по необходимости досаливаем.
- Готовый грибной суп насыпаем в тарелки и подаем к столу горячим.
Приятного аппетита!
Грибной суп из замороженных грибов, как вы могли убедиться из сегодняшнего пошагового фото-рецепта, довольно-таки доступное и простое блюдо, как на первый взгляд, так и на самом деле. Все продукты, которые необходимы для его готовки, практически всегда есть в наличии у каждого кулинара, в противном случае их с легкостью можно купить в ближайшем магазине или на рынке. Напоследок, как и всегда, я хочу дать пару советов, чтоб ваш грибной суп из замороженных грибов получился вкусным и с первого раза:
- Для супа подойдут любые замороженные грибы: лисички, опята, белые, шампиньоны и т.д.
- Замороженным грибам нужно дать время, чтоб они хорошенько разморозились, после чего образовавшуюся воду нужно слить, а сами грибы тщательно промыть;
- Свиные ребра, которые я использовала, можно заменить на любое другое мясо: куриное, говяжье, индюшье и т.д.;
- Вкус любого супа, а не только грибного, только выиграет, если в конце варки вы добавите в него рубленую зелень.
