Слойки с яблоками

Слойки с яблоками – это лакомство, которое значиться на первом месте в списке любимых не только у многих детей, но и взрослых. Кто-то такую выпечку впервые попробовал благодаря бабушке или маме, но многие студенты вам скажут, что конкретно на нее они «подсели» именно за время студенческой жизни. Вкусное и сытное блюдо, к горячему чаю - что еще нужно студенту для того чтоб подкрепится? Разве что кусок куриного мяса, наваристого супа и много свиных котлет!

Но все-таки вернемся к слойкам и уясним, что существует несколько способов готовки этого замечательного блюда. В первую очередь стоит уточнить, что основой любой выпечки является тесто, которое можно приготовить как самостоятельно, так и купить уже готовый продукт в магазине. Так как слойки пользуются огромной популярностью, существует масса рецептов их готовки. Если говорить о тесте, то чаще всего слойки готовят из обычного слоеного теста или слоено-дрожжевого теста. В зависимости от выбранного варианта, у вас в итоге будет получаться абсолютно разное (по вкусовым качествам) лакомство.

Сегодня я предлагаю вниманию читателей свой проверенный вариант этого популярного блюда, по которому слойки будут готовиться из слоеного дрожжевого теста. Я не стала в этот раз мудрить и готовить тесто самостоятельно, а просто купила его в магазине. Советую поступать всем также – это сэкономите не только время, но и деньги, так как домашнее тесто, если смотреть по цене ингредиентов, в итоге получается дороже магазинного.

После того как дилемма с тестом решена, можно уже подумать о форме слоек. Если у вас есть желание проявить фантазию, то можете придать выпечке любую форму, я же остановилась на классическом варианте.

Самый последний выбор будет касаться начинки. Исходя из названия, все уже поняли, что в этот раз я использовала яблоки, но это всего лишь был мой каприз. Яблоки можно заменить, любимыми фруктами, ягодами или творогом.

Перед подачей к столу слойки с яблоками стоит посыпать сахарной пудрой, и пока они не остыли, приниматься за их дегустацию. Как по мне, лучше десерта под чай или какао просто нет.

Ингредиенты:

• 500 г слоено-дрожжевого магазинного теста
• 8 яблок
• 3 ст.л. сахара
• Лимонная кислота по вкусу
• 6 ст.л. воды
• Сахарная пудра для подачи
• 1 яйцо
• 1 ст.л. воды

Приготовление блюда по шагам с фото:

1. Яблоки промываем, очищаем от кожуры и нарезаем на кубики.
2. Перекладываем порезанный яблок в кастрюлю, добавляем к ним сахар, лимонную кислоту и заливам их водой.
3. Ставим кастрюлю на огонь, доводим до кипения и даем покипеть около 7 минут.
4. Магазинное или домашнее слоено-дрожжевое тесто раскатываем в пласт. Нарезаем тесто на прямоугольники. На одной половинке каждого прямоугольника делаем продольные надрезы НЕ до краев, как показано на фотографии.
5. Выкладываем яблоки на вторую половинку прямоугольника из теста.
6. Аккуратно накрываем, чтоб тесто с надрезами оказалось сверху. Залепливаем края слойки.
7. Противень смазываем растительным маслом или застилаем бумагой для выпечки. Выкладываем на него/ее слойки.
8. В чашке взбиваем между собой яйцо и воду. Смазываем слойки перед отправкой в духовку.
9. После этого отправляем слойки в духовку на полчаса. Температура готовки 180 градусов.
10. Спустя тридцать минут достаем слойки из духовки, посыпаем их сахарной пудрой, после чего подаем выпечку к столу.
11. На фотографии видно, как аппетитно слойка выглядит в разрезе.

Приятного аппетита!

Слойки с яблоками настолько простая в готовке выпечка, если использовать магазинное тесто, что рецепт готовки сможет освоить даже человек с нулевым кулинарным опытом. Ингредиенты необходимые для рецепта стоят очень дешево, потому такое лакомство можно готовить хоть каждый день, чередуя без устали начинку. Напоследок, как и всегда, я хочу дать несколько советов, чтоб ваши слойки с яблоками получились ароматными, пышными и порадовали своими вкусовыми качествами всех ваших домочадцев:

• Если вы занятой человек, то запасайтесь магазинным тестом, храните его в морозилке и используйте по необходимости. Так, при любом спонтанном желании отведать вкуснятины, у вас будет под рукой необходимые ингредиенты;
• По этому рецепту можно приготовить слойки с любыми начинками (ягодами или фруктами); яблоки - это только один из многих вариантов;
• Не забудьте перед отправкой в духовку смазать слойки взбитым с водой желтком. Так они приобретут более румяный, а от того аппетитный вид;
• Перед подачей к столу можно посыпать слойки сахарной пудрой, или сделать на них полоски из шоколадной глазури.