Самый вкусный пирог с яблоками
Задумываясь о том, какой самый вкусный пирог с яблоками, мне сразу же в голову приходит именно этот рецепт. Он достаточно прост, ну а результат сможет покорить даже самых привередливых!
Я вообще очень люблю различные пироги с яблоками, и мой блог, да и весь раздел выпечки тому доказательство. Чего уж с яблоками я только не пекла! Но этот пирог по достоинству занимает место самого вкусного.
Итак, почему же он, все-таки, самый вкусный? Во-первых, он получается очень рыхлый, нежный, мягкий, и ароматный. Во-вторых, тесто до того мягкое, что буквально тает во рту. Ну и, немаловажно – яблочки.
Этот рецепт пирога с яблоками меня покорил еще с моей первой попытки его приготовить – рецепт был взят из французской поваренной книги, долгое время он потерпал от огромнейшего количества изменений. В итоге, спустя (примерно) 3-4 года, вы можете видеть рецепт, который получился. Так что, с удовольствием делюсь рецептом этого вкусного пирога!
Ингредиенты:
- 4 яйца
- 1 ст. сахара
- ½ ст. крахмала
- 120 мл оливкового масла
- 1 ст. муки
- Цедра 1 лимона
- 7 средних яблок
- 1 ст.л. разрыхлителя для теста
- ½ п. ванильного сахара
- Сахарная пудра для подачи
Приготовление блюда по шагам с фото:
- Яйца хорошенько взбить миксером, чтоб получилась пышная пена.
- Добавить ванильный сахар и сахарный песок.
- Смешать муку, крахмал и разрыхлитель.
- По чуть-чуть всыпаем сыпучую смесь в основную массу, параллельно взбивая миксером.
- Натереть цедру лимона.
- Добавить к основной массе цедру, влить оливковое масло. Снова взбить миксером.
- Яблоки очистить от кожуры.
- Порезать ломтиками.
- Форму для выпечки (у меня была 26 на 28) смазать оливковым маслом. Влить тесто, сверху положить кусочки яблок и чуть вдавить их в тесто.
- Отправляем в духовку при 180 С на 40-50 минут. (Следите за пирогом – если начинает пригорать – накройте фольгой).
- Дать яблочному пирогу чуть остыть, вынуть из формы и присыпать сахарной пудрой.
- Ну, а когда наш яблочный пирог остынет – разрезаем на порционные кусочки и угощаемся!