Вкусные рыбные котлеты из филе минтая

Вкусные рыбные котлеты из филе минтая – это то блюдо, которое можно отнести как к самым доступным, так и самым полезным. Такие котлеты обходят «на пол корпуса» своих аналогов, которых готовят как с куриного так и свиного фарша. Все дело в том, что найти минтай можно в любом магазине – и это их первый плюс, а второй важный момент заключается в том, что котлеты, приготовленные из рыбы, содержат целую массу самых полезных микроэлементов, в которых так нуждается наш организм.

Альтернативой сегодняшнему рецепту могут стать котлеты на пару, которыми я делилась около полугода назад. Потому я рекомендую всем читателям взять эти два рецепта на вооружение, и добавлять их время от времени в ваше повседневное меню. От этого будет только польза, как вашему, так и здоровью ваших родных.Времени на готовку вам потребуется совсем немного, а удачно подобранный гарнир позволит досыта накормить кого угодно!

Ингредиенты:

• 500 г филе минтая
• 2 луковицы
• 1 яйцо
• 2 ст.л. манки
• 1 ломтик батона

• 1 луковица
• 1 морковка
• 2 ст.л. соуса
• 1 ст.л. муки
• Соль, меленый лавровый лист, чёрный перец и травы по вкусу
• Вода по вкусу

Приготовление блюда по шагам с фото:

1. Филе минтая разморозить и промыть.
2. Луковицы помыть и почистить.
3. Пропускаем филе и ДВЕ луковицы через мясорубку.
4. Вбиваем яйцо, добавляем соль и чёрный перец по вкусу.
5. Размачиваем батон: заливаем батон водой.
6. Хорошенько отжимаем батон и добавляем к остальной массе. Добавляем меленый лавровый лист.
7. Добавляем манку.
8. Перемешиваем до однородности.
9. Обваливаем котлеты в панировочных сухарях.
10. Жарим на растительном масле до золотистого цвета.
11. Чистим и моем морковь и берем оставшуюся луковицу.
12. Трём морковь на терку, мелко режем луковицу.
13. Жарим на растительном масле.
14. Жарим до прозрачности лука. Солим, перчим и добавляем муку.
15. Помешиваем и добавляем томатный соус.
16. Перемешиваем и даём прожариться 1-2 минутки.
17. Заливаем водой и доводим до кипения.
18. Складываем рыбные котлеты в кастрюльку.
19. Заливаем получившимся соусом. По необходимости можно еще добавить чуть воды – соус должен покрывать котлеты.
20. Накрываем крышкой и тушим 10-15 минут. Готовое блюдо подаем к столу!