Рис с курицей
Рис с курицей – это отлично сочетание ингредиентов, которое позволяет в итоге получить сытное и вкусное блюдо к любому столу. Как правило, чаще всего подобную вкусность готовят на обед или ужин. В качестве основы используют куриные грудки, а вот рис - это всего лишь гарнир, который легко можно заменить отваренной гречкой, картошкой, макаронами и т.д.
В оригинальной интерпретации сегодняшнее блюдо относится к китайской кухне и имеет собственно название – «Китайская курица с лимоном». На форумах я читала, что некоторые хозяюшки ради экспериментов играются с цитрусовыми и заменяют лимон на лайм, но я такой вариант готовки еще не пробовала. Что же касается лимона, то он придает готовому блюду изысканный вкус и аромат, что в глазах всех дегустаторов возносит его на более высокий уровень по сравнению с аналогичными рецептами.
Вдогонку также хочу предложить, а вернее напомнить, читателям о рецепте куриных отбивных из филе, которые приготовить намного проще, хотя блюдо и не столь изыскано само о себе как сегодняшнее.
Ингредиенты:
- 500 г куриных грудок
- 3 ст.л. соевого соуса
- 1 лимон
- 3-5 ломтиков имбиря (зависит от ваших вкусовых предпочтений)
- 4 зубчика чеснока
- 1 ст. риса
- 2 ст.л. сухого белого вина
- Карри, чабрец, мускатный орех по вкусу
- Соль
Приготовление блюда по шагам с фото:
- Куриные грудки промыть...
- ... и порезать на небольшие части:
- Чеснок тонко нарезать...
- ... и отправить на горячую сковороду с оливковым маслом.
- Сразу же добавить соевый соус.
- Имбирь нарезать тонкими ломтиками. Один из ломтиков нарезать тонкими полосочками.
- Добавить ломтики имбиря.
- Буквально через 1-2 минуты добавляем курицу.
- Добавляем соль и специи. Затем добавляем полосы имбиря.
- Лимон разрезать поперек пополам, а затем еще раз пополам. Каждый из кружочков разрезать вдоль.
- Добавляем лимон и сухое белое вино к курице.
- Тушим до готовности под крышкой.
- Рис отвариваем до готовности.
- На рис выкладываем курицу и поливаем получившимся соусом. (Как показала практика – вкуснее всего, если всё перемешать)
