Постный суп с грибами и фасолью

Мой молодой человек просто не выносит даже запах грибов, а вот постный суп с грибами и фасолью лопал, за уши не оттащишь! Сам рецепт приготовления такого первого блюда чрезвычайно просто, потому с ним не возникнет проблем даже у начинающих кулинаров!

Ингредиенты:

(на 2,5 литра воды)

• Сухие белые грибы
• Фасоль
• 4 картофелины
• 1 луковица
• 1 морковка
• Зелень
• Соль
• Перец
• Сухие травы

Приготовление блюда по шагам с фото:

1. Берем сухие белые грибы.
2. Промываем грибы несколько раз в воде.
3. Затем перекладываем грибы в кастрюлю, заливаем их водой и оставляем на ночь.
4. Отмеряем необходимое количество фасоли, заливаем ее также водой и замачиваем ее на ночь.
5. Перекладываем в кастрюлю промытые и отжатые грибы, фасоль и заливаем их чистой водой. Подсаливаем и варим до полуготовности. Бросаем нарезанную картошку.
6. На сковороде на подсолнечном масле обжариваем сначала лук.
7. Затем добавляем тертую морковь и продолжаем жарить до готовности.
8. Добавляем в кастрюлю обжаренные овощи и варим суп 15-20 минут. Добавляем травы, специи и зелень. Варим еще 5-10 минут и даём настоятся.
9. Готовый суп с грибами и фасолью можно подавать на стол со сметаной.

Приятного аппетита!