Настойка на водке с мандаринами

Настойка на водке с мандаринами – легкий напиток, который хорошенько согреет вас в зимнюю стужу. Разумеется, во-первых потом, что это алкоголь, ну а во-вторых благодаря пряностям. Сразу же предупреждаю – настойка на любителя (а я как раз любитель) – если вы не любите запах кардамона, корицы и ванили – это точно не ваш напиток. Ну а если вам это вкусности-ароматности по душе – тогда не тратьте время, а срочно готовьте и пробуйте!

Ингредиенты:

• 550 мл водки
• 120 г сахара
• 70 мл воды
• 6 мандарин (сок + цедра)
• 1 палочка корицы
• Щепотка ванили
Щепотка молотого имбиря
• 2 коробочки кардамона

Приготовление напитка по шагам с фото:

1. Тщательно моем мандарины. Трём кожуру на мелкую терку. Кладём цедру и палочку корицы в кастрюльку.
2. Пропускаем через мясорубку очищенные мандарины.
3. Добавляем их в кастрюльку с цедрой и корицей. Вливаем воду.
4. Сыплем сахар, и добавляем остальные пряности: имбирь, ваниль и кардамон.
5. Хорошенько перемешиваем и ставим на огонь. Доводим до кипения и сразу вынимаем палочку корицы.
6. Как только масса остынет – переливаем в баночку с плотно закрывающейся крышкой, или стеклянную бутылку. Вливаем водку.
7. Оставляем настаиваться трое суток. Спустя это время открываем емкость с настойкой и пропускаем через сложенную вдвое марлю.
8. Наша настойка на водке с мандаринами готова к употреблению! Особенно вкусно с горьким шоколадом и трюфелями.

Хорошего вечера!