Маринованный чеснок в уксусе
Если вы любите маринованный чеснок в уксусе – не проходите мимо этого рецепта! Причин много: приготовить такой чеснок очень просто, и получается безумно вкусно!
Моя мама, как любитель подобных закусок, была просто в восторге, и я пожалела, что приготовила такую маленькую порцию. Так что, сейчас у меня «на подходе» вторая порция маринованного чеснока.
Ингредиенты:
- 7-9 головок чеснока
- 100 мл уксуса
- 100 мл воды
- 1 ч.л. соли
- 30 г сахара
- Перец горошком
- Лавровый лист
Приготовление блюда по шагам с фото:
- Снять с чеснока шелуху, оставив только нижний слой.
- В баночку кладём чёрный горошек и лавровый лист.
- В холодную воду добавляем сахар, соль и уксус. Размешиваем до растворения сахара и соли.
- Отдельно заливаем около 800 мл воды в кастрюльку, доводим до кипения и вбрасываем чеснок. Даём ему покипеть ровно 2 минуты и вынимаем из воды.
- Складываем чеснок в баночку.
- Заливаем холодным рассолом.
- Закрываем баночку крышкой и оставляем на 10 дней в тёмном месте (можно просто на кухне в тумбочке). Через 10 дней достаем маринованный чеснок – можно пробовать! Храним чеснок в холодильнике.
