Лепешки с мясом

Мягчайшее творожное тесто для лепешки в сочетании с начинкой из мяса, баклажан, помидоров и сыра кого угодно сведет с ума! Добавьте свои любимые травы и не удивляйтесь, что лепешки с мясом так быстро разлетелись со стола! Кроме того, они получаются очень сытные, так что, голодным, точно никто не останется!

Ингредиенты:

• 200 г творога
• 200 г муки
• 70 г сливочного масла
• 1 яйцо
• 1,5 ч.л. разрыхлителя
• Соль по вкусу

• 200 г мяса
• 1 небольшой баклажан
• 1 луковица
• 4 ч.л. кетчупа
• 50 г твердого сыра
• 2 помидора (небольших)
• Зелень петрушки по вкусу
• Соль, травы по вкусу

Приготовление блюда по шагам с фото:

1. Мясо измельчить в блендере до консистенции фарша.
2. Луковицу почистить, промыть и порезать.
3. Обжарить на подсолнечном масле.
4. Как только луковица обжариться до золотистого цвета...
5. ... добавляем фарш.

6. Баклажан очищаем от кожицы.
7. Режем кубиками.
8. Добавляем баклажан к мясной начинке. Солим, добавляем травы и кетчуп. Начинка готова.
9. Приступаем к приготовлению теста. Творог кладём в глубокую емкость, вбиваем яйцо, добавляем соль и разрыхлитель.
10. Добавляем размягченное сливочное масло.
11. Размешиваем хорошенько.
12. По чуть-чуть добавляя муку, замешиваем тесто.
13. Делим тесто на 6 частей.
14. Противень для запекания смазываем растительным маслом. Тесто раскатываем кружочками, кладём на противень.
15. Помидоры нарезаем кружочками.
16. Кладём на лепешки.
17. Мелко нарезаем зелень петрушки и добавляем к мясной начинке.
18. Перемешиваем и выкладываем мясную начинку на лепешки.
19. Мелко трём тёртый сыр, присыпаем лепешки.
20. Отправляем в духовку при 180 С на 20 минут. Готовые лепешки с мясом можно подавать к столу!