Картофельный пирог с мясом и сыром
Можно было пойти простым путем и приготовить обычный картофельный пирог. Но я решила что в данном случае просто - это не совсем хорошо, потому решила в число основных ингредиентов вписать сыр и мясо.Сытный, вкусный и просто незабываемый картофельный пирог с мясом и сыром – мой очередной рецепт из категории палочек-выручалочек.
По сути, тут уже одним пирогом можно наесться. Ну а, добавив к пирогу немного салата – отличный перекус, а то и отличный обед – в зависимости от того, кто и как привык кушать. Рекомендую попробовать этот картофельный пирог всем любителям сытной выпечки!
Ингредиенты:
- 4 небольшие картофелины
- 200 г свиного фарша
- 4-8 ст.л. муки (в зависимости от размера картофелин)
- 2 луковицы
- 3-4 зубчика чеснока
- 2 ст.л. томатного соуса
- 2 яйца
- 20 г сливочного масла
- 1-2 ст.л. сметаны
- 50 г твердого сыра
- Соль, карри и специи по вкусу
- Немного панировочных сухарей
Приготовление блюда по шагам с фото:
- Лук мелко порезать.
- Чеснок тоже нарезаем.
- Обжариваем лук с чесноком на растительном масле до легкого золотистого цвета.
- Свинину пропускаем через мясорубку.
- Добавляем фарш к луку и чесноку. Обжариваем под крышкой, чтоб фарш хорошенько протушился. Солим по вкусу, добавляем специи и травы.
- Добавляем томатный соус.
- Картофель отвариваем в мундире до готовности.
- Очищаем от кожуры.
- Разминаем хорошенько.
- Вбиваем яйцо, добавляем сливочное масло. Солим по вкусу и добавляем карри.
- Далее, добавляем муку. Количество муки зависит от размера картофелин. Добавляя муку вымешиваем тесто. Оно не должно сильно липнуть к рукам, - тесто должно получится мягким и эластичным.
- Разъемную форму для выпечки смазываем подсолнечным маслом и притрушиваем панировочными сухарями.
- Выкладываем тесто, формируя бортики.
- Кладём внутрь начинку.
- Яйцо взбиваем со сметаной, присаливаем и добавляем специи по желанию.
- Заливаем наш пирог.
- Трём твердый сыр на терку.
- Присыпаем сыром наш картофельный пирог.
- Отправляем в духовку при 200 С на 20-25 минут.
- Обращаю внимание, какой аппетитный получается бортик.
- Ну а вот так, собственно, выглядит картофельный пирог в разрезе.
- Угощаемся пирогом!
