Кокосовые маффины

Рекомендую попробовать вкуснейшие кокосовые маффины с белым шоколадом. Лично для меня – они дважды шоколадные – белый шоколад еще и какао. А как пахнет кокосом, эх!

Ингредиенты:

• 100 г белого шоколада (в идеале – белый шоколад с кокосом)
• 100 г маргарина
• 200 г муки
• 2 ч.л. разрыхлителя
• 3 яйца
• 100 г сахара
• 4 ст.л. молока
• Ванильный сахар
• 2 ст.л. какао порошка
• 1 пачка кокоса (25 г)+ для посыпки

Приготовление блюда по шагам с фото:

1. Размягчённый маргарин размять с сахаром и ванильным сахаром.
2. Вбить яйца, добавить молоко и хорошо перемешать.
3. Добавить муку, размешать до однородности и добавить кокос.
4. Добавляем какао-порошок и разрыхлитель и хорошо размешиваем.
5. Шоколад ломаем с помощью ножа на части.
6. Добавляем в тесто
7. Выкладываем в формочки на 2/3 и присыпаем кокосом.
8. Отправляем в духовку при 180С на 20 минут.
9. Получаем вот такую ароматную вкуснятинку!
10. Та же вкуснятинка в надкушенном виде, еле отобрала, чтоб сфотографировать. Подавать желательно тёплыми!