Гороховый суп с охотничьими колбасками

Гороховый суп с охотничьими колбасками – простой способ превратить обычный суп, в великолепное кушанье, которое вся семья съест с огромным удовольствием!

Более того, к такому супу я часто делаю домашние сухарики в духовке (правда, они часто исчезают еще до приготовления супа, так что советую делать двойную порцию). С сухариками такой суп еще вкуснее, и уж точно еще более сытный.

Ингредиенты:

• 1 ст. сухого гороха
• 10-13 шт. охотничьих колбасок (+ спирт для подпалки)
• 1 морковь
• 1 крупная луковица
• 1 картофелина
• Зелень петрушки по вкусу
• Соль, чёрный перец и травы по вкусу
• Растительное масло для жарки
• Вода

Приготовление блюда по шагам с фото:

1. Горох промыть, сложить в глубокую емкость, залить водой и оставить на 2-3 часа.
2. Складываем горох в кастрюльку, заливаем чистой водой и варим около 1 часа. Горох должен полностью развариться. Если же по истечении этого времени горох все еще плотный – измельчаем при помощи блендера.
3. Доливаем воду и доводим до кипения. Вбрасываем соль.
4. Чистим, моем и режем небольшими частями картофель.
5. Так же поступаем с морковью – чистим и мелко режем.
6. Вбрасываем в кастрюльку и варим около 20-30 минут.
7. Если колбаски сильно крупные – можно сразу разрезать на несколько частей.
8. Складываем в глубокую емкость, заливаем спиртом и поджигаем. (Переворачиваем, чтоб колбаски обгорели со всех сторон).
9. Теперь режем колбаски небольшими кусочками.
10. Вбрасываем в суп.
11. Чистим, моем и мелко режем лук.
12. Обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.
13. Вбрасываем лук в суп. И варим около 15 минут.
14. Досаливаем по вкусу, добавляем чёрный перец и травы по вкусу.
15. За несколько минут до готовности добавляем петрушку.
16. Готовый гороховый суп с охотничьими колбасками можно подавать к столу! Еще вкуснее с домашними сухариками.