Горбуша маринованная в домашних условиях

Вкусная горбуша маринованная в домашних условиях – блюдо которое обязательно нужно попробовать. Горбуша сама по себе рыба очень вкусная и питательная. Не говоря уж о том, что еще и полезная. Кроме того, горбушу всегда не стыдно подать к столу. Легкая закусочка, или ломтик рыбки на бутерброд – вот уже и не страшны нежданные гости.

Приготовить такую горбушу не составит труда, так что рекомендую попробовать.

Ингредиенты:

• 500 г филе горбуши
• 1 л воды
• 2 ч.л. соли с горкой
• ½ ч.л. сахара
• 1 ст.л. уксуса
• Чёрный перец по вкусу
• 1-2 ст.л. растительного масла

Приготовление блюда по шагам с фото:

1. Филе горбуши хорошенько промыть и убедиться в отсутствии луски и косточек.
2. Промокнуть бумажным полотенцем, чтоб убрать лишнюю жидкость.
3. Смешать сахар и соль. Тщательно намазываем солью с сахаром нашу горбушу. Кладём горбушу в глубокую емкость. Ставим на сутки в холодильник.
4. В холодной воде разводим уксус. Заливаем рыбу и оставляем мариноваться на 1 час.
5. Сливаем воду с уксусом. Обмакиваем рыбу бумажным полотенцем. К растительному маслу добавить чёрный перец, перемешать.
6. Смазываем горбушу полученной смесью из растительного масла и перца.
7. Снова кладём в глубокую емкость и отправляем в холодильник на 12 часов.
8. Нарезаем соленую горбушу тонкими ломтиками и подаём к столу!