Запеченные фрукты
Домашние рецепты » Десерты » Запеченные фрукты - рецепт с фото
Потрясающе вкусные запеченные фрукты с кремом забионе (gratin di pere e mele con zabaione) – рецепт, которым нужно делиться с хорошими людьми. Такой десерт может стать вашим «коронным» рецептом! Легкие фрукты с нежнейшим кремом и тонким привкусом вина – чего еще желать от десерта? Разве что, приятной компании.
Ингредиенты:
- 400 г яблок
- 400 г груш
- 100 мл сухого белого вина
- 100 г сахара
- 20 г сливочного масла
- 1 куриное яйцо + 3 желтка
- Щепотка корицы
- Миндальные хлопья для подачи
Приготовление блюда по шагам с фото:
- Яблоки и груши промыть, очистить от кожуры.
- Режем крупными кусочками.
- Разогреваем сковороду со сливочным маслом.
- Добавляем яблоки и груши. Добавляем корицу.
- Вливаем вино и тушим фрукты около 5 минут.
- Кладём желтки и яйцо в глубокую емкость. Добавляем сахар.
- Хорошенько взбиваем массу.
- Ставим на водяную баню.
- В крем постепенно добавляем вино и сок, образовавшийся при тушении фруктов...
- ... и продолжаем взбивать до образования пены.
- Готовый крем снимаем с водяной бани. Кладём фрукты в форму для запекания...
- ... и заливаем получившимся кремом. Отправляем в духовку при 200 С (можно в программе «гриль») на 5-7 минут. За это время крем должен запечься.
- Готовые запеченные фрукты кладём в креманку и присыпаем хлопьями миндаля. Подаём к столу!