Утка фаршированная рисом в духовке
Домашние рецепты » Блюда из птицы » Утка фаршированная рисом - рецепт с фото
Безумно вкусная утка фаршированная рисом в духовке – вот блюдо, которое всегда готовиться с особым вдохновением! Возможно, потому, что все-таки, проще достать курицу. Утка в доме бывает реже, и, соответственно, готовить ее приходиться реже. Потому, когда такая возможность всё-таки появляется, хочется чтоб получилось вкусно.
Как-то так сложилось, что в основном мы готовим утку в коптилке, ну а в этот раз мы решили, что будет просто уточка фаршированная рисом без каких-либо придумок. Получилось вкусно, ароматно и сытно! Рекомендую!
Ингредиенты:
- Домашняя утка (около 2 кг)
- 1 ст. риса
- 2 моркови
- 2 луковицы
- 2 ч.л. (без горки!) соли
- 1 ч.л. смеси ароматных трав
- 2-3 лавровых листика
- 0,5 ч.л. черного молотого перца
- 3 ст. воды
Приготовление блюда по шагам с фото:
- Утку хорошенько помыть, вынуть внутренности и просушить бумажным полотенцем.
- Смешиваем соль, травы и перец.
- Делаем нашей утке «массаж», втирая смесь из соли и специй.
- Рис заливаем водой оставляем на 2-3 часа. Ставим на огонь и варим до полуготовности.
- Чистим, моем и режем морковь.
- Так же поступаем с луком – чистим, моем и режем.
- Смешиваем рис, морковь и лук, перемешиваем. Начиняем утку полученной смесью.
- Кладём утку в утятницу. Весь оставшийся рис укладываем на утку и заливаем водой. Вода должна покрыть утку до половины (если необходимо, нужно добавить немного больше воды). Утятницу накрываем крышкой и отправляем в духовку при 180 С на 3-3.5 часа.
- По истечении этого времени, достаем нашу утку с рисом из духовки и открываем крышку. Вот какая получилась красота!
- Выкладываем утку на тарелку и подаём к столу!