Трубочки с кремом

Трубочки с кремом – это моё любимое лакомство с детства. Моя мама готовила мне такие вкусняшки довольно часто. Теперь я и сама их часто готовлю - это просто и очень вкусно. В этот раз я их делала с готовым кремом, но вы можете использовать любой другой любимый крем. Кстати, в разделе «крема» вы можете выбрать любой крем, но эти трубочки с кремом особенно хороши с заварным.

Ингредиенты:

Для трубочек:

• 1 п. маргарина (200 г)
• 1 ст. сметаны
• 2 куриных яйца
• 4 ст. муки
• Щепотка соды

Для крема:

• 1 пакетик ванильного крема (у меня был польский, «Budyn»)
• Молоко (по количеству указанному на упаковке крема)
• 1 п. сливочного масла (200 г)

• Сахарная пудра для присыпки перед подачей

Приготовление блюда по шагам с фото:

1. Готовим трубочки: В глубокую емкость всыпать муку. Добавить сметану, яйца и соду.
2. Растапливаем маргарин.
3. Даём ему немного остыть, затем вливаем в основную массу и размешиваем.
4. Замешиваем тесто.
5. Раскатываем тесто тонким пластом. Режем тонкими полосочками.
6. Сворачиваем бумагу «в кулечек». Обматываем полочкой теста по кругу.
7. Не забывайте, что каждый край нужно немного накладывать на другой. Вот так должны выглядеть трубочки.
8. Смазываем противень растительным маслом. Кладём наши трубочки и отправляем в духовку при 180 С на 15-20 минут. Готовые трубочки должны слегка призолотиться. Как только вы достали трубочки из духовки – сразу же аккуратно вынимаем бумагу.
9. Приступаем к готовке крема: У меня был вот такой готовый крем:
10. Вливаем молоко в кастрюльку. Всыпаем крем и практически (!) доводим до кипения, постоянно помешивая. Следите, чтоб он не стал комочками.
11. Крем чуть загустеет.
12. Вбрасываем сливочное масло.
13. Снова помешиваем до растворения сливочного масла. Крем должен стать однородным.
14. Возвращаемся к нашим трубочкам и наполняем их получившимся кремом.
15. Наполняем наши трубочки кремом и присыпаем сахарной пудрой. Даём трубочкам хорошенько остыть и подаём к столу!

Приятного аппетита!