Трубочки с кремом
Трубочки с кремом – это моё любимое лакомство с детства. Моя мама готовила мне такие вкусняшки довольно часто. Теперь я и сама их часто готовлю - это просто и очень вкусно. В этот раз я их делала с готовым кремом, но вы можете использовать любой другой любимый крем.
Кстати, в разделе «крема» вы можете выбрать любой крем, но эти трубочки с кремом особенно хороши с заварным.
Ингредиенты:
Для трубочек:- 1 п. маргарина (200 г)
- 1 ст. сметаны
- 2 куриных яйца
- 4 ст. муки
- Щепотка соды
- 1 пакетик ванильного крема (у меня был польский, «Budyn»)
- Молоко (по количеству указанному на упаковке крема)
- 1 п. сливочного масла (200 г)
- Сахарная пудра для присыпки перед подачей
Приготовление блюда по шагам с фото:
- Готовим трубочки:
В глубокую емкость всыпать муку. Добавить сметану, яйца и соду.
- Растапливаем маргарин.
- Даём ему немного остыть, затем вливаем в основную массу и размешиваем.
- Замешиваем тесто.
- Раскатываем тесто тонким пластом. Режем тонкими полосочками.
- Сворачиваем бумагу «в кулечек». Обматываем полочкой теста по кругу.
- Не забывайте, что каждый край нужно немного накладывать на другой. Вот так должны выглядеть трубочки.
- Смазываем противень растительным маслом. Кладём наши трубочки и отправляем в духовку при 180 С на 15-20 минут. Готовые трубочки должны слегка призолотиться. Как только вы достали трубочки из духовки – сразу же аккуратно вынимаем бумагу.
- Приступаем к готовке крема:
У меня был вот такой готовый крем:
- Вливаем молоко в кастрюльку. Всыпаем крем и практически (!) доводим до кипения, постоянно помешивая. Следите, чтоб он не стал комочками.
- Крем чуть загустеет.
- Вбрасываем сливочное масло.
- Снова помешиваем до растворения сливочного масла. Крем должен стать однородным.
- Возвращаемся к нашим трубочкам и наполняем их получившимся кремом.
- Наполняем наши трубочки кремом и присыпаем сахарной пудрой. Даём трубочкам хорошенько остыть и подаём к столу!
