Вкусный суп из красной рыбы
Вкусный суп из красной рыбы, - тот рецепт, который я настоятельно рекомендую попробовать всем любителям рыбных супов. Сытный, ароматный, чуть пикантный и просто вкусный испанский суп очень легко приготовить. Так что, даже если вы не особенно уверенно чувствуете себя на кухне – это тот супчик, который вы легко и просто сможете приготовить!
Ингредиенты:
- 2 литра воды
- 250 г красной рыбы
- 2 небольших помидора
- 1 болгарский перец (у меня был мороженный, потому разных цветов)
- 1 луковица
- 1 морковь
- 2 зубчика чеснока
- 40 г риса
- Зелень укропа и/или петрушки по вкусу
- Зеленый лук для подачи
- Соль, специи, лавровый лист, чёрный перец по вкусу
Приготовление блюда по шагам с фото:
- Луковицу и чеснок мелко порезать.
- Обжарить на оливковом масле до золотистого цвета.
- Морковь натереть на терку.
- Добавить к луку, обжарить до готовности.
- Болгарский перец порезать тонкими ломтиками.
- Помидоры нарезать небольшими кубиками.
- Добавить на сковороду и обжарить до мягкости. Добавить соль, перец и специи по вкусу.
- Рис отварить до полуготовности в соленой воде.
- Красную рыбу хорошенько промыть.
- Порезать кусочками.
- Вкинуть к рису и варить около 10 минут.
- Добавить все содержимое сковороды. Дать покипеть 3-5 минут, добавить лавровый лист и досолить по вкусу.
- Готовый суп можно подавать к столу, желательно предварительно добавить мелко порезанный зеленый лук.
