Сосиски в дрожжевом тесте
Очередной полет вдохновения заставляет обычные сосиски в дрожжевом тесте превратится в маленький уютный домашний шедеврик. Согласитесь, иногда ведь хочется «из ничего приготовить что-то», вот и тут, захотелось из простого и привычного рецепта сделать что-то оригинальное. Так появились эти сосиски в тесте. Кстати, в процессе оказалось, что их очень удобно кушать – они ведь уже порезаны кусочками.
Ингредиенты:
Для опары:- 250 мл кефира
- 1 ч.л. сахара
- 1 ч.л. сухих дрожжей
- 1 яйцо
- 1 ст.л. подсолнечного масла
- 3 ст. муки
- Щепотка соли
- + 1 яйцо для смазывания
- 12 маленьких сосисок (типа «малятко»)
Приготовление блюда по шагам с фото:
- В слегка теплый кефир всыпать дрожжи и сахар. Оставить на 10-20 минут.
- Вбиваем в опару яйцо и добавляем немного муки.
- Добавляем соль и подсолнечное масло. По чуть-чуть всыпаем муку. Замешиваем тесто.
- Готовое тесто оставляем в теплом месте подрасти (или отправляем в духовку при 30 С). Тесто должно увеличиться минимум вдвое.
- Отщипываем кусочек, слегка раскатываем скалкой.
- Кладём сосиску. Срезаем по бокам лишнее тесто.
- Сворачиваем тесто и защипываем края.
- Надрезаем по краю, чуть-чуть не дорезая сосиску, или разрезая её полностью не дорезаем тесто, чтоб оно держалось. Складываем полукругом.
- Противень для запекания смазываем подсолнечным маслом и выкладываем наши сосиски в тесте.
- Яйцо взбиваем вилочкой, добавляем столовую ложку воды. Смазываем яйцом наши сосиски в дрожжевом тесте и отправляем их в духовку при 180С на 25 минут.
- Готовые сосиски можно подавать к столу, сложив башенкой.
- Вот такая красивая вкуснятинка получается. Рекомендую приготовить такие сосисочки!
