Вкусные рыбные котлеты из филе минтая
Вкусные рыбные котлеты из филе минтая – это то блюдо, которое можно отнести как к самым доступным, так и самым полезным. Такие котлеты обходят «на пол корпуса» своих аналогов, которых готовят как с куриного так и свиного фарша. Все дело в том, что найти минтай можно в любом магазине – и это их первый плюс, а второй важный момент заключается в том, что котлеты, приготовленные из рыбы, содержат целую массу самых полезных микроэлементов, в которых так нуждается наш организм.
Альтернативой сегодняшнему рецепту могут стать котлеты на пару, которыми я делилась около полугода назад. Потому я рекомендую всем читателям взять эти два рецепта на вооружение, и добавлять их время от времени в ваше повседневное меню. От этого будет только польза, как вашему, так и здоровью ваших родных.Времени на готовку вам потребуется совсем немного, а удачно подобранный гарнир позволит досыта накормить кого угодно!
Ингредиенты:
Для котлет:- 500 г филе минтая
- 2 луковицы
- 1 яйцо
- 2 ст.л. манки
- 1 ломтик батона
- 1 луковица
- 1 морковка
- 2 ст.л. соуса
- 1 ст.л. муки
- Соль, меленый лавровый лист, чёрный перец и травы по вкусу
- Вода по вкусу
Приготовление блюда по шагам с фото:
- Филе минтая разморозить и промыть.
- Луковицы помыть и почистить.
- Пропускаем филе и ДВЕ луковицы через мясорубку.
- Вбиваем яйцо, добавляем соль и чёрный перец по вкусу.
- Размачиваем батон: заливаем батон водой.
- Хорошенько отжимаем батон и добавляем к остальной массе. Добавляем меленый лавровый лист.
- Добавляем манку.
- Перемешиваем до однородности.
- Обваливаем котлеты в панировочных сухарях.
- Жарим на растительном масле до золотистого цвета.
- Чистим и моем морковь и берем оставшуюся луковицу.
- Трём морковь на терку, мелко режем луковицу.
- Жарим на растительном масле.
- Жарим до прозрачности лука. Солим, перчим и добавляем муку.
- Помешиваем и добавляем томатный соус.
- Перемешиваем и даём прожариться 1-2 минутки.
- Заливаем водой и доводим до кипения.
- Складываем рыбные котлеты в кастрюльку.
- Заливаем получившимся соусом. По необходимости можно еще добавить чуть воды – соус должен покрывать котлеты.
- Накрываем крышкой и тушим 10-15 минут. Готовое блюдо подаем к столу!
